每生产1000㎏马铃薯，需氮3.1㎏、磷1.5㎏、钾㎏。
　　（1）基肥。马铃薯吸收的肥料，80％以上来自基肥，在栽培上要特别重视基肥的施用。基肥用量一般每亩施厩肥2500-3000㎏，多者达5000㎏。基肥不足或耕地前来不及施肥时，常于播种时，以优质堆肥每亩1000㎏，并配合尿素3㎏，过磷酸钙15-20㎏，草木灰30-50㎏，作为种肥进行深沟施或穴施，厩肥要充分腐熟。
　　（2）追肥。马铃薯的幼苗期短，却是扎根、发棵的奠基时期。出齐苗后要抓紧早追肥，每亩施用速效氮肥15-20㎏，可撒于行间，然后中耕、浇水。当马铃薯进入发棵期，并见到花蕾时，每亩可施草木灰100㎏或硫酸钾20㎏，这样可防止薯芽早衰。在开花后进入结薯盛情，可视植株情况，决定是否追肥，如茎叶过早黄落，可少量追施氮肥，以延长茎叶的生长期。也可将草木灰、过磷酸钙和水，按1:10:10的比例配制，过滤后叶面喷施。一般在封垄后不在追肥。